Kumpulan Cara Membuat Roti Terbaru 2014
Cara Membuat Roti Lembut

Cara Membuat Roti Lembut

Cara Membuat Roti yang Lembut

Menyajikan roti fresh from the oven untuk keluarga tentu sangat membanggakan. Namun ada kalanya para ibu kurang percaya diri jika akan membuat roti. “Susah dan sering gagal” katanya. Padahal membuat roti itu mudah. Asal ukuran resep akurat, pemilihan bahan harus tepat dan metode pembuatan diikuti secara benar, pasti hasilnya akan maksimal.Berikut akan kita bahas tentang tips membuat roti yang lembut.

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Lembut :

 Untuk mendapatkan roti yang lembut harus diperhatikan beberapa hal antara lain :

1.      Adonan harus kalis.

2.      Waktu fermentasi harus cukup.

3.      Temperatur oven harus tepat.

Adapun bahan-bahan tambahan yang biasa dipakai untuk membuat roti lebih lembut adalah bread improver dan emulsifier.

1. Bread Improver

Pemakaian bread improver dapat memperbaiki mutu adonan, antara lain memperkuat gluten dan dapat menahan gas lebih baik. Dosis pemakaian adalah 0,4 – 1 % dari berat terigu.

2. Emulsifier

Emulsifier dapat menyatukan dua bahan yang secara alami tidak mungkin bersatu, seperti air dan lemak. Sedangkan kuning telur merupakan emulsifier alami dan dapat membuat roti lebih empuk. Bila ingin menambahkan emulsifier buatan maka dosis pemakaiannya 1 % dari berat terigu.

Roti yang Lembut

Demikian tips Cara Membuat Roti Lembut  yang sangat  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Oya.. Jika Anda memerlukan Mesin Mixer Kue, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. www.TokoMesin.com

Leave a reply